Vin chaud au cidre
Vin rouge et cidre se marient pour une version douce et fruitée du vin chaud. Moins fort que le classique, mais tout aussi réconfortant.
Le vin chaud au cidre combine le meilleur des deux boissons : la profondeur du vin rouge et la douceur fruitée du cidre. Le cidre adoucit le vin et apporte des notes de pomme qui fonctionnent parfaitement avec les épices de Noël.
Cette recette est idéale pour ceux qui trouvent le vin chaud classique un peu trop fort. Le cidre abaisse le degré d’alcool et rend la boisson plus accessible. C’est aussi une excellente facon d’utilisér un cidre brut qui traine au fond du frigo.
Preparation
Verse le vin rouge et le cidre dans la casserole. Ajoute les quartiers de pomme et la cannelle.
Chauffe à feu doux 20 minutes sans bouillir. Ajoute le sucre et remue.
Filtre et sers chaud. Les quartiers de pomme fondants sont un bonus dans le verre.
