Que manger avec du vin chaud : les meilleurs accords
Pain d’épices, marrons, fromage, bredele : les meilleurs accompagnements pour sublimer ton vin chaud et ceux à éviter.
Vin chaud, Glühwein ou Glögg : quelles différences ?
Vin chaud français, Glühwein allemand, Glögg scandinave : les spécificités de chaque tradition et leurs recettes comparées.
L’histoire du vin chaud à travers les siècles
Du conditum paradoxum romain au glogg scandinave, retour sur 2000 ans d’histoire du vin chaud et ses evolutions à travers l’Europe.
FAQ vin chaud : toutes les réponses à tes questions
Calories, conservation, grossesse, micro-ondes, budget : les réponses aux questions les plus fréquentes sur le vin chaud maison.
Comment bien sucrer son vin chaud
Sucre, miel, sirop d’érable : quel sucrant choisir, combien en mettre et quand l’ajouter pour un vin chaud parfaitement équilibre.
Comment conserver et réchauffer le vin chaud
Au frigo, au congélateur, au micro-ondes : toutes les méthodes pour conserver et réchauffer le vin chaud sans perdre ses arômes.
Y a-t-il de l’alcool dans le vin chaud ?
Oui, le vin chaud contient encore de l’alcool, même après chauffage. Combien exactement ? Le détail des proportions selon la température et la durée.
Vin chaud en grande quantité : proportions et organisation
Les bonnes proportions pour 5, 10 ou 20 litres : les épices ne se multiplient pas de façon linéaire. Plus l’organisation à prévoir pour servir une soirée sans stress.
Vin chaud pour une soirée : quantités et organisation
Combien de bouteilles prévoir, comment préparer à l’avance, quoi servir à côté : le guide pratique pour réussir sa soirée vin chaud.
La bonne température pour le vin chaud
Entre 70 et 75°C, jamais plus de 78°C. Comment chauffer son vin chaud correctement et garder la bonne température toute la soirée.