Vin brûlé italien
La version italienne du vin chaud, plus simple et plus fruitée. Préparé avec un bon rouge italien et juste ce qu'il faut d'épices.
Le vin brûlé (vin brulé en italien) est la version italienne du vin chaud. Prepare avec un rouge italien (Chianti, Montepulciano, Sangiovese), il se distingue par une approche plus simple et directe : moins d’épices, plus de fruit, et souvent une pointe d’agrumes.
Generalement moins sucré que le vin chaud français, on le boit en Italie du Nord pendant l’hiver, dans les marchés de Noël du Trentin-Haut-Adige et du Piemont. C’est un excellent point de depart si tu trouves le vin chaud classique trop épicé.
Preparation
Verse le vin rouge italien dans la casserole avec les rondelles d'orange et la cannelle.
Chauffe doucement 20 minutes. Le vin brule italien est plus simple : pas besoin de trop d'épices.
Ajoute le sucre, remue et sers. La simplicite est la cle de cette version.
