Clou de girofle
Le clou de girofle donne au vin chaud son caractere épice et légèrement piquant. Attention au dosage : 3 à 5 clous par litre suffisent. Trop de girofle rend la boisson amere et agressive. On peut les piquer dans une orange pour les retirer facilement en fin de cuisson. Le girofle possede aussi des propriétés antiseptiques et digestives reconnues depuis des siècles.
Recettes avec clou de girofle
Vin chaud de Noël
La version la plus festive du vin chaud, avec toutes les épices de Noël réunies. Idéal pour le réveillon et les soirées de décembre.
Glögg scandinave
La version nordique du vin chaud, avec cardamome, amandes et raisins secs. Plus epicé et concentré que le classique français.
Vin chaud épicé intense
Le vin chaud maximal : toutes les épices réunies pour un résultat intense et complexe. Pour les amateurs de saveurs prononcées.
Vin chaud au miel
Le miel remplace le sucre pour un vin chaud plus complexe et parfumé. Le choix du miel fait toute la différence dans cette recette.
Vin chaud sans alcool
Toute la chaleur et les arômes du vin chaud traditionnel, mais sans une goutte d'alcool. Parfait pour que tout le monde en profite.
Vin chaud classique
La recette traditionnelle du vin chaud aux épices, telle qu'on la préparait sur les marchés de Noël alsaciens. Simple, rapide et réconfortante.