Sucre roux
Sucrant
Le sucré roux (cassonade ou vergeoise) ajouté des notes caramelisees et une couleur plus ambree au vin chaud. Il se marie bien avec les épices chaudes comme la cannelle et la muscade. Le sucré roux fond un peu moins vite que le blanc : remue bien pour qu’il se dissolve complètement avant de servir.
